Наши кулинарные предпочтения формируются только в детстве. Это означает, что меню ребенка в основном включает растительную, молочную и мясную пищу. Мясо суфле — хороший выбор для молодняка.
Мясное суфле для ребенка как в детском саду – основные принципы приготовления
Суфель — это мягкое блюдо из овощей, мяса, рыбы или кисломолочных продуктов, смешанное со взбитыми яичками. Чтобы суфле получилось очень густым и цепким, взбейте яичные белки в стойкую непробиваемую пену. Для этого необходимо отделить яичные белки от желтков. Если вы добавите яичные белки, но не добавите яичные желтки, пены из требуемой смеси не получится.
Мясные суфле для детей вместо приготовления говядины, говяжьего мяса или мяса, не относящегося к птице. Отварите и слегка разомните, чтобы приготовить картофельное пюре. Говядину можно несколько раз перемолоть через мясорубку с мелкими отверстиями или в блендере.
Приготовьте мясное суфле в двойном котле, медленноварке или духовке.
Кусочки мяса слегка подсолены и соединены с белком. Поскольку они правильно смешаны, сама декорация не теряет своего великолепия.
Полученные кусочки помещаются в силиконовые формы, заполняются примерно на три четверти и варятся или готовятся на пару в духовке.
Разнообразьте суфле, добавив рис, овощи или сыр.
Рецепт 1. Мясное суфле для ребенка как в детском саду из курицы
Ингредиенты.
0,5 кг куриного филе.
40 г сливочного масла.
80 г муки.
40 г нута.
1. положите филе в кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне в течение 40 минут. Переложите стейки на тарелку и оставьте остывать.
2. отделите рагу от желтков. Разломайте куриное мясо руками и положите в чашу блендера. Добавьте молоко, муку, масло и яичные желтки. Взбейте на максимальной скорости до состояния пюре. Перенесите полученную массу на детальную тарелку.
3. в отдельной миске тщательно взбейте яичные белки. Ложкой введите взбитые яичные белки в мясную массу и медленно перемешайте сверху вниз, чтобы яичные белки не потеряли свой неповторимый блеск.
4. форма смазывается небольшим количеством масла. Выложите кусочки курицы в формы и заполните их на 2 30%. Суфле в духовке в течение 40 минут … выпекать при 180 °C. Оставьте больше мин в камадо. В 10 часов утра займитесь дверью.
Рецепт 2. Суфле для ребенка из мяса со сметаной
Ингредиенты.
Куриное филе — 400 г.
Кростини — 40 г.
40 г нута.
1. вымойте и очистите куриные грудки, удалите косточки. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и положите в чашу блендера. Процедите, чтобы получилась паста.
2. как только яичные белки и желтки будут отделены, поместите яичные белки в отдельную миску и добавьте желтки к мясной смеси. Подавайте со сметаной и крекерами. Будьте немного проще. Осторожно добавьте кусочки мяса.
3. отдельно взбейте яичные белки в неразбавленную пену. Сложите яичные белки в обе кастрюли с мясными кусочками, аккуратно соединяя их снизу вверх.
4. Слегка смажьте формы маслом и залейте мясную смесь. Не заполняйте форму до верха, например, так как суфле будет плавать во время выпечки. Оставьте на 35 минут. Готовьте при температуре 180 °C.
Рецепт 3. Мясное суфле для ребенка как в детском саду из телятины
Ингредиенты.
Соус — 60 мл.
Кусочек масла.
40 г нута.
1. промойте говядину и варите до готовности. Обязательно удалите всю пену. Выньте говядину из бульона и дайте остыть. Нарежьте на мелкие кусочки и положите в чашу блендера. Измельчите в пастообразную смесь.
2. вылейте большое количество бульона в миску и смешайте с мукой и маслом. Хорошо перемешайте и варите до загустения.
3. добавьте теплый соус к мясной смеси. Добавьте яичные желтки и приправьте небольшим количеством соли. Перемешайте, чтобы соединить.
4.Взбейте яичные белки в отдельной миске и добавьте их к остальным ингредиентам. Осторожно перемешайте, чтобы белки не сварились. Выложите смесь ложкой на силиконовую форму и готовьте на пару в течение 25 минут.
Рецепт 4. Мясное суфле для ребенка как в детском саду с рисом
Ингредиенты.
Масло — эл;
100 г куриного филе ;
40 г нута.
1. приготовьте куриное филе. Выньте его из бульона и нарежьте небольшими кусочками.
2.Поместите курицу в содержимое блендера и взбивайте до состояния патеменгеля. Добавьте ложку молока.
3.Промойте рис и залейте водой, чтобы она полностью покрывала крупу. Доведите до кипения, пока рис не станет мягким. Когда вода буквально испарится, добавьте несколько чашек молока и готовьте еще 2 минуты.
4. смешать теплый хребет с измельченным пюре и взбить миксером со сливами.
5. взбейте яичные белки в пену без комочков. Смешайте их с рисово-мясной смесью и перемешайте сверху вниз.
6. разделите на силиконовые тарелки и готовьте на пару в течение 25 минут.
Рецепт 5. Куриное суфле для ребенка с манкой
Ингредиенты.
50 грамм куриного филе.
Кусочек масла.
40 г нута.
1. вымойте и нарежьте филе на небольшие кусочки. Поместите говядину в блендер. Добавьте манную крупу, перепелиные яйца, молоко и масло.
2.Доведите морковь до кипения, остудите и очистите. Порежьте кубиками и положите в блендер вместе с другими ингредиентами.
3. смешайте содержимое блендера до однородной массы. Приправьте солью и выложите смесь на силиконовые весы.
4. запарьте смесь в кастрюле. Поместите в мультиварку и готовьте на пару в течение 20 минут. Накройте крышкой и готовьте. Подавайте со сметаной.
Рецепт 6. Мясное суфле для ребенка как в детском саду со сливками
Ингредиенты.
200 мл 10%.
Фрагменты сливочного масла.
40 г нута.
1. подготовьте говядину. Удалите листы и кости. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и положите в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты, не включая сыр, и взбейте в лепешки.
2. разлейте смесь в силиконовые формы для маффинов. Слегка взбить сыр и отдельно добавить в мясную смесь.
3. поместите формы для пирога на лист для выпечки и поставьте в духовку. Выпекайте при 180 С в течение 45 минут. Затем выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и дайте постоять еще минуту. 10.
Рецепт 7. Мясное суфле для ребенка с капустой
Ингредиенты.
1,5 кг куриного филе
2 яйца.
40 г нута.
1. очистите куриное филе от костей и кожи. Положите говядину в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Готовьте до готовности. Обязательно удалите формы. Выньте говядину, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками.
2. нарежьте капусту как можно мельче. Нарежьте с помощью крупной терки. Нарежьте лук. Поместите лук в миску. Нарежьте капусту и курицу. 3.
3. взбить яичные белки. Добавьте сметану и взбитые сливки к овощам и мясу и тщательно перемешайте. Приправьте солью.
4. Разложите смесь на силиконовые весы и готовьте на пару в течение 40 минут. Выньте суфле, освежите и подавайте со сметаной.
Рецепт 8. Мясное суфле для ребенка как в детском саду с брокколи
Ингредиенты.
200 г куриного филе ;
150 мл 15% сливок.
40 г нута.
1. отделите яичные желтки от белков. Поместите белок в миску и поставьте в морозильную камеру.
2.Приготовьте куриное филе на пару и охладите. Вымойте брокколи и нарежьте крупными кусочками. Поместите говядину и капусту в кувшин блендера. Влейте сливки и добавьте яичные желтки. Приправьте солью и взбивайте, пока ингредиенты не соединятся.
3. взбейте яичные белки в блендере до красивой формы. Добавьте яичные белки в куриную смесь и аккуратно перемешайте ложкой.
4.オーブンを 200 度に予熱します。 シリコン型に購入した混合物を入れ、25 分間オーブンに入れます。
Рецепт 9. Мясное суфле для ребенка как в детском саду с творогом
Ингредиенты.
牛肉-200 g
バター — ピース。
40 г нута.
1. вымойте говядину и нарежьте небольшими кусочками. Удалите полоски и прожилки.
2 Варить в слегка подсоленной воде. Удалите его, освежите и измельчите в блендере.
Мелко измельчите творог и смешайте с мясом. Добавьте сливочное масло и яичные желтки. Затем снова перемешайте в блендере.
4. отдельно взбейте яичные белки и добавьте их в творожно-мясную смесь. Аккуратно перемешайте.
5. сформируйте из массы шар и готовьте на пару в течение 10 минут.
Мясное суфле для ребенка как в детском саду – советы и хитрости
Перед самым приготовлением влейте яичные белки в мясную смесь.
Сметану можно заменить мясным бульоном.
Для создания суфле используйте силиконовые формы, которые легче вынимать.
野菜を追加すると、料理はさらに健康になります。 4。オーブンを 200 度に予熱します。 シリコン型に購入した混合物を入れ、25 分間オーブンに入れます。
