Наши кулинарные предпочтения формируются только в детстве. Это означает, что меню ребенка в основном включает растительную, молочную и мясную пищу. Мясо суфле — хороший выбор для молодняка.
Мясное суфле для ребенка как в детском саду – основные принципы приготовления
Суфель — это мягкое блюдо из овощей, мяса, рыбы или кисломолочных продуктов, смешанное со взбитыми яичками. Чтобы суфле получилось очень густым и цепким, взбейте яичные белки в стойкую непробиваемую пену. Для этого необходимо отделить яичные белки от желтков. Если добавить белок, но не добавить желток, то требуемая пена смеси не получится.
Мясные суфле для детей вместо приготовления мяса, кроме говядины, говядины или курицы. Отварите и слегка разомните, чтобы приготовить картофельное пюре. Говядину можно несколько раз перемолоть через мясорубку с мелкими отверстиями или в блендере.
Приготовьте мясное суфле в двойном котле, медленноварке или духовке.
Кусочки мяса слегка подсолены и соединены с белком. Поскольку они правильно смешаны, сама декорация не теряет своего великолепия.
Полученные кусочки помещаются в силиконовые формы, заполняются примерно на три четверти и варятся или готовятся на пару в духовке.
Разнообразьте суфле, добавив рис, овощи или сыр.
Рецепт 1. Мясное суфле для ребенка как в детском саду из курицы
0,5 кг куриного филе.
40 г сливочного масла.
80 г муки.
1. положите филе в кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне в течение 40 мин. Переложите стейки на тарелку, чтобы они остыли.
2. отделите рагу от желтков. Разломайте куриное мясо руками и положите в чашу блендера. Добавьте молоко, муку, масло и яичные желтки. Взбейте на максимальной скорости до состояния пюре. Перенесите полученную массу на детальную тарелку.
3. в отдельной миске тщательно взбейте яичные белки. Ложкой введите взбитые яичные белки в мясную массу и медленно перемешайте сверху вниз, чтобы яичные белки не потеряли свой неповторимый блеск.
4. форма смазывается небольшим количеством масла. Выложите кусочки курицы в формы и заполните их на 2-30%. Суфле в духовке в течение 40 минут … выпекать при 180 °C. Оставьте больше мин в камадо. В 10 часов утра займитесь дверью.
Рецепт 2. Суфле для ребенка из мяса со сметаной
Куриное филе — 400 г.
Промежность — 40 г.
1. вымойте и очистите куриные грудки, удалите косточки. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и положите в чашу блендера. Процедите, чтобы получилась паста.
2. как только яичные белки и желтки будут отделены, поместите яичные белки в отдельную миску и добавьте желтки к мясной смеси. Подавайте со сметаной и крекерами. Будьте немного проще. Осторожно добавьте кусочки мяса.
3. отдельно взбейте яичные белки в неразбавленную пену. Сложите яичные белки в две кастрюли с мясными кусочками, аккуратно соединяя их снизу вверх.
4. Слегка смажьте формы маслом и залейте мясную смесь. Не заполняйте форму до верха, например, так как суфле будет плавать во время выпечки. Оставьте на 35 минут. Готовьте при температуре 180 °C.
Рецепт 3. Мясное суфле для ребенка как в детском саду из телятины
Мясной сок — 60 мл.
Кусочек масла.
1. промойте говядину и варите до готовности. Обязательно снимайте пену. Выньте говядину из бульона и дайте остыть. Нарежьте на мелкие кусочки и положите в чашу блендера. Измельчите в пастообразную смесь.
2. вылейте большое количество бульона в миску и смешайте с мукой и маслом. Хорошо перемешайте и варите до загустения.
3. влейте острый соус в мясную смесь. Сюда же отправьте желтки и слегка отожмите. Месс.
4. взбейте яичные белки в отдельной миске до образования непроницаемой формы и добавьте их к остальным ингредиентам. Осторожно перемешайте, чтобы белки не сварились. Разложите полученную смесь по силиконовым формам и готовьте на пару в течение 25 минут.
Рецепт 4. Мясное суфле для ребенка как в детском саду с рисом
Масло — эл;
100 г куриного филе ;
1. приготовьте куриное филе. Выньте его из бульона и нарежьте небольшими кусочками.
2.Поместите курицу в блендер и взбивайте до состояния паштета, затем добавьте ложку молока.
3.Промойте рис и залейте водой, чтобы она полностью покрывала крупу. Доведите до кипения, пока рис не станет мягким. Когда вода буквально испарится, добавьте несколько ложек молока и готовьте еще 2 минуты.
4. смешать теплый хребет с измельченным пюре и взбить миксером со сливами.
5. взбейте яичные белки в пену без комочков. Смешайте их с рисово-мясной смесью и перемешайте сверху вниз.
6. разделите по силиконовым формам и готовьте на пару в течение 25 мин.
Рецепт 5. Куриное суфле для ребенка с манкой
50 г куриного филе.
Кусочек масла.
1. вымойте филе и нарежьте его небольшими кусочками. Поместите говядину в блендер. Сюда отправьте манную крупу, перепелиные яйца, молоко и масло.
2.Доведите морковь до кипения, остудите и очистите. Нарежьте кубиками и положите в блендер вместе с остальными ингредиентами.
3. смешайте содержимое блендера до однородной массы. Приправьте солью и выложите смесь на силиконовые весы.
4. запарьте смесь в кастрюле. Поместите в мультиварку и готовьте на пару в течение 20 минут. Накройте крышкой и готовьте. Подавайте со сметаной.
Рецепт 6. Мясное суфле для ребенка как в детском саду со сливками
Поместите в 200 мл 10%-ного раствора.
Кусочки сливочного масла.
1. подготовьте говядину. Вымойте его и удалите мембраны и кости. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и положите в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты, не включая сыр, и взбейте в лепешки.
2. вылейте смесь в силиконовую форму для маффинов. Слегка взбить сыр и отдельно добавить в мясную смесь.
3. поместите формы для пирога на лист для выпечки и поставьте в духовку. Выпекайте при 180 С в течение 45 минут. Затем выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и дайте постоять еще минуту. 10.
Рецепт 7. Мясное суфле для ребенка с капустой
Полкилограмма курицы.
Два яйца.
1. очистите куриное филе от костей и кожи. Положите говядину в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Готовьте до готовности. Обязательно удалите формы. Выньте говядину, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками.
2. нарежьте капусту как можно мельче. Нарежьте с помощью крупной терки. Нарежьте лук. Поместите лук в миску. Нарежьте капусту и курицу. 3.
3. взбить яичные белки. Добавьте сметану и взбитые сливки к овощам и мясу и тщательно перемешайте. Приправьте солью.
4. Выложите смесь на силиконовые весы и готовьте на пару в течение 40 минут. Выньте свежее суфле и подавайте со сметаной.
Рецепт 8. Мясное суфле для ребенка как в детском саду с брокколи
200 г куриного филе ;
150 мл 15% сливок.
1. отделите яичные желтки от белков. Поместите белок в миску и поставьте в морозильную камеру.
2. приготовьте куриное филе на пару и охладите. Вымойте брокколи и нарежьте крупными кусочками. Поместите говядину и капусту в кувшин блендера. Влейте сливки и добавьте яичные желтки. Приправьте солью и взбивайте, пока ингредиенты не соединятся.
3. взбейте яичные белки в блендере до красивой формы. Добавьте в куриную смесь и тщательно перемешайте ложкой.
4. разогрейте духовку до 200 °C. Полученной массой наполните силиконовые формочки и поставьте в духовку на 25 минут.
Рецепт 9. Мясное суфле для ребенка как в детском саду с творогом
Говядина — 200 гр.
Сливочное масло — шт.
1. говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками. Удалить мембрану и прожилки.
2.塩水が調理されるまで軽く塩水で沸騰させます。 それを取り出し、ブレンダーに刻みます。
カッテージチーズをすりおろし、肉に混ぜます。 バターと卵黄を加えます。 次に、再びブレンダーに混ぜます。
4.卵白を別々に泡立てて泡立てて、コテージチーズと肉の混合物に加えます。 そっと混ぜます。
5.質量ボールを形作り、10 分間蒸します。
Мясное суфле для ребенка как в детском саду – советы и хитрости
調理する直前に卵白を肉の混合物に注ぎます。
Сметану можно заменить мясным бульоном.
Для создания суфле используйте силиконовые формы, которые легче вынимать.
野菜を追加すると、料理はさらに健康になります。 2。調理するまで軽く塩水で沸騰させます。 それを取り出し、ブレンダーに刻みます。
